接客を極める

「萬珍樓では、まず接客のマニュアルを教えるのでは無く、気持ちや振る舞いといった、人としての質を教育します。 それは、建物や、内装が高級だから高級レストランなのではなく、そこで働く人が高級だから、高級レストランなのだという考えが根底にあるからです。 ですから、大人の接客・しゃべり方・マナーといった、接客において最も重要な部分がしっかり身に付きます。 そうすれば、お客様の表情で何を求めているか読みとるスキルなど、より高いレベルでの接客技術が身に付くはずです。 おもてなしにルールはありません。ですから、そういった事に関して言えば、他の店での経験はあまり関係がないかもしれません。 未経験でも、学ぼうとする気持ちをしっかりもっている方なら、必ず接客のスペシャリストになれる環境です。